Rwandan Coffee

Notes de dégustation : Cacao  Orange Cannelle

Altitude : 1500
Ferme/région : Lake Kivu (Western Province)
Traitement : Lavé
Variété : Bourbon

Le Rwanda n’a découvert le café comme produit de base ou boisson de consommation qu’en 1903, grâce aux missionnaires allemands. Malheureusement, 90 ans plus tard, les prix se sont effondrés à la suite de la crise mondiale du café. Cet effondrement a conduit à la fermeture de nombreuses fermes qui fournissaient des cafés d’origine unique, ce qui a nui aux familles de producteurs comme au marché mondial de l’approvisionnement. La conséquence positive de cette crise a été la création de l’Office rwandais du café (OCIR Café), afin de recentrer son soutien sur les nombreuses et précieuses plantations de café du pays. Le travail des différentes organisations internationales de soutien a contribué à donner à la renaissance du café rwandais l’élan dont elle avait tant besoin, mais le secteur du café de spécialité ne s’est développé que quelques années plus tard, au début des années 2000. Chaque fois que nous consultons la liste des cafés rwandais d’origine unique, nous constatons que la grande majorité des familles de producteurs exploitent des plantations qui ne dépassent bien souvent pas 2 acres. Pour vous donner une idée, cela représente environ 180 caféiers.