Rómulo Huancas - Peru

Finca la Mitad del Corazón (La mitad del corazón) está situada en los Andes, sobre La Coipa, un pequeño pueblo cafetero al norte de Cajamarca. La finca se encuentra a 1.900 m sobre el nivel del mar, donde las condiciones climáticas extremas favorecen una maduración, fermentación y secado lentos del café después de recolectarlo a mano y lavarlo. Estos pequeños detalles del clima, junto con los conocimientos y la experiencia de Rómulo Huancas, han dado lugar a uno de los mejores cafés que hemos probado de esta región en los últimos tiempos. Dulce, limpio y equilibrado, con buen cuerpo y una acidez bien estructurada, es un café ideal para la mañana, la tarde o la noche y para casi cualquier método de preparación. Esperamos que te guste tanto como a nosotros.