Roaster’s Choice

Fecha de tueste: 23/1/26
Productor: Finca Montevideo, Cafe 1388
Altitud: 1.400 – 1.700 m s. n. m. (4.593 – 5.577 ft s. n. m.)
Variedad: Red Bourbon
Región: Volcán de San Salvador, El Salvador
Proceso: Lavado
Notas de cata: Miel, caramelo, ciruela, chocolate con leche
Acidez: Cítrica, equilibrada
Cuerpo: Cremoso, final suave
PESO NETO: 12 oz (340 g), en grano

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La selección del tostador es ideal para preparar café de filtro con vertido o de goteo, pero también sirve para cualquier cafetera.

Sobre esta edición limitada:
Desde 1886, la familia Guirola siente pasión por el cultivo del café. Su bisabuelo, Ángel Guirola, uno de los pioneros del cultivo del café, fundó una finca de 154 ha. Este café se cultiva en un rico suelo volcánico, con atención y dedicación durante todo el año. Las altitudes de cultivo oscilan entre los 4.265 y los 5.577 pies (1.300-1.700 m) sobre el nivel del mar, en las laderas del volcán de San Salvador.