Raimutin, Washed

Nectarina, chocolate con leche y caramelo.

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Este café dulce procede de uno de los países más jóvenes del mundo, con una historia tumultuosa. La disminución de la producción de petróleo ha provocado recientemente una crisis económica, y la agricultura, en particular la producción de café, está llamada a convertirse en una de sus exportaciones más importantes. El rendimiento y la calidad suelen ser bajos para la mayoría de los agricultores de Timor-Leste, pero, con la ayuda de Raw Material, están mejorando la calidad del café, aumentando la productividad y generando demanda internacional. Estas iniciativas garantizan que los incentivos y pagos a los productores lleguen directamente a quienes se encuentran en una situación más desfavorecida. Antes de un proceso de fermentación de 18 horas, las cerezas de café se recolectan cuidadosamente a mano y se seleccionan a ojo para ofrecerte un café con notas de nectarina, chocolate con leche y caramelo.

--- Receta sugerida ~~~ Entrada: 22 g Salida: 46 g Tiempo: 31 s Temperatura: 94,5 °C ===