Raimutin, Washed

Pesca nettarina, cioccolato al latte e caramello.

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Questo caffè dolce proviene da uno dei Paesi più giovani al mondo, con una storia turbolenta. Il calo della produzione petrolifera ha causato recenti sconvolgimenti economici e l’agricoltura, in particolare la produzione di caffè, è destinata a diventare una delle sue esportazioni più importanti. La resa e la qualità sono in genere basse per la maggior parte dei coltivatori di Timor-Leste, ma con l’aiuto di Raw Material stanno migliorando la qualità del caffè, aumentando la produttività e creando una domanda internazionale per il loro caffè. Queste iniziative garantiscono che gli incentivi e i pagamenti ai produttori vadano direttamente alle persone più emarginate. Prima di una fermentazione di 18 ore, le ciliegie di caffè vengono selezionate meticolosamente a mano, una per una, per offrirti un caffè con splendide note di pesca nettarina, cioccolato al latte e caramello.

--- Ricetta suggerita ~~~ In: 22 g Out: 46 g Tempo: 31 sec Temp: 94,5 °C ===