Organic Specialty Decaf

Una taza irresistible con notas de pasas, chocolate y caramelo.

¡Ya estamos hartos de cafés descafeinados que saben a cualquier cosa menos a café! Nuestro café descafeinado recibe el mismo cuidado y ofrece la misma calidad que el café normal.
 Nuestro café descafeinado va cambiando a lo largo del año para ofrecer lo mejor de lo mejor. La propuesta actual, de Perú, no es una excepción: es intenso, achocolatado y con notas de frutos secos.

Nuestros cafés ecológicos se descafeínan mediante un proceso con agua. La descafeinización mediante este proceso es un método natural único que utiliza únicamente agua clara y pura.

En el proceso de descafeinización con agua, los granos de café verde se sumergen en agua para extraer la cafeína. El agua contiene los componentes solubles de los granos de café, que conservan los elementos del sabor, de modo que, durante la extracción de la cafeína, los granos mantienen sus componentes originales.

Para separar la cafeína del agua que contiene los componentes solubles, el agua pasa por un filtro especial que elimina la cafeína. El resultado es «agua cargada de sólidos solubles del café», saturada de componentes del sabor pero sin cafeína, que se vuelve a utilizar en el proceso de extracción.
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Como resultado de este proceso, obtenemos granos de café con un 99,9 % menos de cafeína.
Café descafeinado actual Ubicación: México
Altitud: 1000–1500 m s. n. m.
Proceso: lavado, descafeinado mediante proceso con agua

Certificaciones