Organic French Roast - Dark Star

Una mezcla robusta, con mucho cuerpo, profundidad y textura. Notas de chocolate negro y con leche, nuez moscada, azúcar moreno y cereza.

Durante la última década, los consumidores estadounidenses de café han utilizado a menudo el término «French Roast» de forma incorrecta. Aunque tradicionalmente significaba un tueste «más oscuro de lo habitual», el término ha pasado a definir un café quemado y aceitoso.

En Black River Roasters, nuestra misión es tostar de tal manera que se puedan disfrutar los sabores únicos y naturales de los países de origen. Así que, con esta mezcla de tueste oscuro «Dark Star», esperamos conseguir algo parecido a los French Roasts tradicionales para quienes disfrutan de los cafés muy robustos, sin dejar de conservar la complejidad y el dulzor naturales del café.

Un French Roast debería ser algo más oscuro que un tueste Full City. Sin duda, es lo bastante intenso como para disfrutarse solo, con un carácter dinámico y un final rico.

Si te gusta el café con mucha cafeína, no te dejes engañar por un tueste más oscuro: estos cafés suelen tener menos cafeína que los de tueste más claro. La cafeína es un compuesto que se pierde en parte durante el tueste del grano, y cuanto más tiempo se tuesta, más se disipa. Si lo que buscas es cafeína, echa un vistazo a nuestra mezcla de desayuno o a otros cafés de tueste claro-medio.