Nova Alianca
Monte Santo de Minas, Minas Gerais, Brasil
- Natural
- Origen único
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desde20,00 NZD
≈ 80,00 NZD / kg
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- Sede del tostador
- Nueva Zelanda
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Formatos y precios
| Molienda | Tamaño | Por kg | Precio |
|---|---|---|---|
| En grano | 250g | 80,00 NZD | 20,00 NZD ↗ |
| Molido para espresso | 250g | 80,00 NZD | 20,00 NZD ↗ |
| Molido para AeroPress | 250g | 80,00 NZD | 20,00 NZD ↗ |
| Molido para prensa francesa | 250g | 80,00 NZD | 20,00 NZD ↗ |
| Stovetop | 250g | 80,00 NZD | 20,00 NZD ↗ |
| Filtro | 250g | 80,00 NZD | 20,00 NZD ↗ |
| Pour Over | 250g | 80,00 NZD | 20,00 NZD ↗ |
| Chemex | 250g | 80,00 NZD | 20,00 NZD ↗ |
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| Molienda | Tamaño | Por kg | Precio |
|---|---|---|---|
| En grano | 500g | 80,00 NZD | 40,00 NZD ↗ |
| Molido para espresso | 500g | 80,00 NZD | 40,00 NZD ↗ |
| Molido para AeroPress | 500g | 80,00 NZD | 40,00 NZD ↗ |
| Molido para prensa francesa | 500g | 80,00 NZD | 40,00 NZD ↗ |
| Stovetop | 500g | 80,00 NZD | 40,00 NZD ↗ |
| Filtro | 500g | 80,00 NZD | 40,00 NZD ↗ |
| Pour Over | 500g | 80,00 NZD | 40,00 NZD ↗ |
| Chemex | 500g | 80,00 NZD | 40,00 NZD ↗ |
| En grano | 1kg | 80,00 NZD | 80,00 NZD ↗ |
| Molido para espresso | 1kg | 80,00 NZD | 80,00 NZD ↗ |
| Molido para AeroPress | 1kg | 80,00 NZD | 80,00 NZD ↗ |
| Molido para prensa francesa | 1kg | 80,00 NZD | 80,00 NZD ↗ |
| Stovetop | 1kg | 80,00 NZD | 80,00 NZD ↗ |
| Filtro | 1kg | 80,00 NZD | 80,00 NZD ↗ |
| Pour Over | 1kg | 80,00 NZD | 80,00 NZD ↗ |
| Chemex | 1kg | 80,00 NZD | 80,00 NZD ↗ |
Descripción
NOTAS DE CATA
Procesado mediante el método natural, el cuidado por los detalles se aprecia en un perfil de sabor limpio y redondo, con notas destacadas de chocolate, caramelo y frutos secos, que, nos alegra decir, sigue mejorando año tras año.
INFORMACIÓN DE LA FINCA
Juliana Paulino de Costa es la quinta generación de su familia dedicada a la producción de café y está casada con Flavio, un excelente agrónomo al que tuvimos la suerte de conocer gracias a su trabajo en otras fincas a las que compramos café. Nos hizo mucha ilusión poder conseguir café de su finca, Fazenda Nova Aliança, ubicada en la célebre región cafetera de Minas Gerais, Brasil.
- Región: Monte Santo de Minas, Minas Gerais
- Productor: Flavio & Juliana Paulino de Costa
- Variedad: Mundo Novo, Yellow Catuai, Yellow Catucai
- Proceso: Natural
- Altitud: 1.000 – 1.100 m s. n. m.
- Cosecha: junio - julio de 2024
GUÍA DE PREPARACIÓN
- RECETA PARA ESPRESSO
- Dosis: 20,5 g
Rendimiento: 45 g
Tiempo: 25 s
RECETA PARA FILTRO - Método: V60
Dosis: 16 g
Agua: 250 ml
Tiempo: 2:15 min
Para encontrar el método que mejor se adapte a tu equipo, consulta nuestras guías de preparación.
Reseñas
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