Nova Alianca
Monte Santo de Minas, Minas Gerais, Brasile
- Naturale
- Monorigine
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da20,00 NZ$
≈ 80,00 NZ$ / kg
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- Sede della torrefazione
- Nuova Zelanda
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Formati e prezzi
| Macinatura | Formato | Al kg | Prezzo |
|---|---|---|---|
| In grani | 250g | 80,00 NZ$ | 20,00 NZ$ ↗ |
| Macinato per espresso | 250g | 80,00 NZ$ | 20,00 NZ$ ↗ |
| Macinato per AeroPress | 250g | 80,00 NZ$ | 20,00 NZ$ ↗ |
| Macinato per French Press | 250g | 80,00 NZ$ | 20,00 NZ$ ↗ |
| Stovetop | 250g | 80,00 NZ$ | 20,00 NZ$ ↗ |
| Filtro | 250g | 80,00 NZ$ | 20,00 NZ$ ↗ |
| Pour Over | 250g | 80,00 NZ$ | 20,00 NZ$ ↗ |
| Chemex | 250g | 80,00 NZ$ | 20,00 NZ$ ↗ |
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| Macinatura | Formato | Al kg | Prezzo |
|---|---|---|---|
| In grani | 500g | 80,00 NZ$ | 40,00 NZ$ ↗ |
| Macinato per espresso | 500g | 80,00 NZ$ | 40,00 NZ$ ↗ |
| Macinato per AeroPress | 500g | 80,00 NZ$ | 40,00 NZ$ ↗ |
| Macinato per French Press | 500g | 80,00 NZ$ | 40,00 NZ$ ↗ |
| Stovetop | 500g | 80,00 NZ$ | 40,00 NZ$ ↗ |
| Filtro | 500g | 80,00 NZ$ | 40,00 NZ$ ↗ |
| Pour Over | 500g | 80,00 NZ$ | 40,00 NZ$ ↗ |
| Chemex | 500g | 80,00 NZ$ | 40,00 NZ$ ↗ |
| In grani | 1kg | 80,00 NZ$ | 80,00 NZ$ ↗ |
| Macinato per espresso | 1kg | 80,00 NZ$ | 80,00 NZ$ ↗ |
| Macinato per AeroPress | 1kg | 80,00 NZ$ | 80,00 NZ$ ↗ |
| Macinato per French Press | 1kg | 80,00 NZ$ | 80,00 NZ$ ↗ |
| Stovetop | 1kg | 80,00 NZ$ | 80,00 NZ$ ↗ |
| Filtro | 1kg | 80,00 NZ$ | 80,00 NZ$ ↗ |
| Pour Over | 1kg | 80,00 NZ$ | 80,00 NZ$ ↗ |
| Chemex | 1kg | 80,00 NZ$ | 80,00 NZ$ ↗ |
Descrizione
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Lavorato con il metodo natural, l’attenzione ai dettagli si riflette nel profilo aromatico pulito e rotondo, con note predominanti di cioccolato, caramello e frutta secca, che siamo lieti di dire continua a migliorare anno dopo anno.
INFORMAZIONI SULLA FATTORIA
Juliana Paulino de Costa è la quinta generazione della sua famiglia a occuparsi di produzione di caffè ed è sposata con Flavio, un agronomo eccellente che abbiamo avuto la fortuna di conoscere grazie al suo lavoro con altre fattorie da cui abbiamo acquistato caffè. Eravamo molto entusiasti di poter ricevere caffè dalla loro fattoria, Fazenda Nova Aliança, situata nella rinomata regione di Minas Gerais, in Brasile, dove si coltiva caffè.
- Regione: Monte Santo de Minas, Minas Gerais
- Produttori: Flavio & Juliana Paulino de Costa
- Varietà: Mundo Novo, Yellow Catuai, Yellow Catucai
- Lavorazione: Natural
- Altitudine: 1.000 – 1.100 m s.l.m.
- Raccolto: giugno - luglio 2024
GUIDA ALL’ESTRAZIONE
- RICETTA PER ESPRESSO
- Dose: 20,5 g
Resa: 45 g
Tempo: 25 sec
RICETTA PER FILTRO - Metodo: V60
Dose: 16 g
Acqua: 250 ml
Tempo: 2:15 min
Per trovare il metodo più adatto alla tua attrezzatura, consulta le nostre guide all’estrazione.
Recensioni
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