NICARAGUA - Finca San Ramón - DONALD ROQUE

Origen: NICARAGUA - Finca San Ramón Región: DIPILTO, NUEVA SEGOVIA Variedad: Catuai AA Altitud: 1530 m s. n. m. Proceso: Lavado En taza: Toffee, panal de miel y chocolate Finca San Ramón se encuentra en la cordillera de Dipilto, una reserva natural cerca de la frontera con Honduras. Donald Efraín Roque, productor de café de tercera generación, ha dedicado toda su vida al café, continuando el legado de su padre y su abuelo. Su pasión se hizo más profunda cuando descubrió la Cup of Excellence en Nicaragua y decidió participar; obtuvo buenos resultados en varias ediciones y encontró una nueva motivación para perseguir la calidad y la excelencia. Hoy, Donald está plenamente comprometido con el café de especialidad y se centra en la mejora continua y en la formación de su equipo para perfeccionar las prácticas de cosecha y procesamiento.