NEU!! BIO SAN MIGUEL GUATEMALA Ernte 2026

San Marcos

Origen único, comercio directo

Apto para café de filtro y espresso

Cooperativa: Manos Campesinas, subgrupo ACMI

Sabor: cereza, jazmín, melocotón, vainilla

Acidez: 3/4

Dulzor: 4/4

Grado de tueste: 1/4

Cosecha: marzo de 2026

Altitud de cultivo: 1500-2100 m

Procesado: washed

Importador: Loppokaffee (con Roasters United)

Variedades: diversas

Manos Campesinas es una organización que agrupa a 12 cooperativas de pequeños agricultores. Ayuda a las cooperativas a comercializar y exportar su café. Debido a lo accidentado del terreno, les resulta más fácil colaborar en grupos locales, ya que los desplazamientos pueden llevar mucho tiempo. 

Manos Campesinas cuenta con un control de calidad muy bueno y evalúa el sabor de cada café que recibe. De ahí surgen distintas calidades. SAN MIGUEL es, por tanto, de una calidad algo superior a la de nuestro café «normal» de Guatemala. Procede de la región de San Miguel Ixtahuacán, que produce cafés de calidad especialmente alta. El subgrupo ACMI empezó a cultivar café aquí hace relativamente poco, ya que antes la región estaba marcada por la minería del oro.

Kira estuvo por última vez en Guatemala en enero de 2023, 2025 y 2026, y también visitó ACMI. Para esta cosecha pagamos 4,70 $/lb.

En boca, este café ecológico de Guatemala es redondo y elegante. Al beberlo, se aprecian matices de cereza, jazmín, melocotón y vainilla. La acidez es elegante, el cuerpo sedoso y el dulzor está muy bien definido.

Organismo de control ecológico DE-ÖKO-039

250 g - 51,60 €/kg

500 g - 49,00 €/kg