NEU!! BIO SAN MIGUEL GUATEMALA Ernte 2026

San Marcos

Single Origin, Direct Trade

Adatto per caffè filtro ed espresso

Cooperativa: Manos Campesinas, sottogruppo ACMI

Gusto: ciliegia, gelsomino, pesca, vaniglia

Acidità: 3/4

Dolcezza: 4/4

Grado di tostatura: 1/4

Raccolto: marzo 2026

Altitudine di coltivazione: 1500-2100 m

Lavorazione: washed

Importatore: Loppokaffee (con Roasters United)

Varietà: diverse

Manos Campesinas è un'organizzazione che riunisce 12 cooperative di piccoli agricoltori. Aiuta le cooperative a commercializzare ed esportare il loro caffè. A causa del territorio impervio, per loro è più semplice collaborare in gruppi locali, poiché gli spostamenti possono richiedere molto tempo. 

Manos Campesinas dispone di un ottimo controllo qualità e valuta il gusto di ogni caffè conferito. Da questa valutazione derivano diverse qualità. SAN MIGUEL è quindi di qualità leggermente superiore rispetto al nostro caffè «normale» del Guatemala. Proviene dalla regione di San Miguel Ixtahuacán, che produce caffè di qualità particolarmente elevata. Il sottogruppo ACMI coltiva caffè qui solo da relativamente poco tempo, poiché in precedenza la regione era caratterizzata dall'estrazione dell'oro.

Kira è stata sul posto in Guatemala l'ultima volta a gennaio 2023, 2025 e 2026 e ha visitato anche ACMI. Per questo raccolto abbiamo pagato 4,70 $/lb.

Al palato, il caffè biologico del Guatemala è armonioso ed elegante. Quando lo si beve, si colgono note di ciliegia, gelsomino, pesca e vaniglia. L'acidità è elegante, il corpo setoso e la dolcezza ben pronunciata.

Organismo di controllo biologico DE-ÖKO-039

250g - 51,60€/kg

500g - 49,00€/kg