NEU!! BIO SAN MIGUEL GUATEMALA Ernte 2026

San Marcos

Origine unică, comerț direct

Potrivită pentru cafea la filtru și espresso

Cooperativă: Manos Campesinas, subgrupul ACMI

Note de gust: cireșe, iasomie, piersică, vanilie

Aciditate: 3/4

Dulceață: 4/4

Nivel de prăjire: 1/4

Recoltă: martie 2026

Altitudinea culturii: 1500-2100 m

Procesare: washed

Importator: Loppokaffee (împreună cu Roasters United)

Varietăți: diverse

Manos Campesinas este o organizație din care fac parte 12 cooperative de mici fermieri. Organizația le ajută să își comercializeze și să își exporte cafeaua. Din cauza terenului accidentat, este mai ușor pentru ei să colaboreze în grupuri locale, deoarece deplasările pot dura mult. 

Manos Campesinas are un sistem foarte bun de control al calității și evaluează gustul fiecărei cafele livrate. Astfel se obțin diferite calități. SAN MIGUEL este, așadar, o cafea de calitate ceva mai bună decât cafeaua noastră „obișnuită” din Guatemala. Provine din regiunea San Miguel Ixtahuacán, care produce cafele deosebit de bune. Subgrupul ACMI cultivă cafea aici de relativ puțin timp, deoarece regiunea era înainte cunoscută pentru exploatarea aurului.

Kira a fost ultima oară în Guatemala în ianuarie 2023, 2025 și 2026 și a vizitat-o chiar și pe ACMI. Pentru această recoltă am plătit 4,70 $/lb.

La gust, cafeaua bio din Guatemala este echilibrată și elegantă. La degustare se disting note de cireșe, iasomie, piersică și vanilie. Aciditatea este elegantă, corpul mătăsos, iar dulceața bine pronunțată.

Organism de certificare bio DE-ÖKO-039

250 g - 51,60 €/kg

500 g - 49,00 €/kg