Limited Release | Guatemala Huixoc Gesha

Finca Huixoc es una finca de 105 hectáreas en Huehuetenango, Guatemala, donde el café crece bajo la sombra de árboles de Inga y Chalum. La finca no utiliza pesticidas: enriquece el suelo con fertilizante natural elaborado con pulpa de cereza y aprovecha los manantiales cercanos para regar los terrenos y alimentar el beneficio húmedo. Las cerezas de café se recolectan selectivamente a mano en su punto óptimo de maduración; después, se lavan, se fermentan y se secan exclusivamente en patios al sol para mantener una calidad y un lote uniformes.

Notas: 

Tarro de 100 g

Tostado en Los Ángeles, California