Limited Release | Guatemala Huixoc Gesha

Finca Huixoc is een landgoed van 105 hectare in Huehuetenango, Guatemala, waar koffie groeit onder een bladerdak van Inga- en Chalum-schaduwbomen. De boerderij gebruikt geen pesticiden, verrijkt de bodem met natuurlijke mest van koffiepulp en gebruikt nabijgelegen bronnen om het land te irrigeren en de natte molen van energie te voorzien. De koffiebessen worden op het hoogtepunt van rijpheid selectief met de hand geplukt, gewassen, gefermenteerd en uitsluitend op droogpatio’s in de zon gedroogd om een uniforme kwaliteit en partij te behouden.

Smaaknoten: 

Pot van 100 g

Gebrand in Los Angeles, CA