Limited Release | Guatemala Huixoc Gesha

Finca Huixoc este o proprietate de 105 hectare în Huehuetenango, Guatemala, unde cafeaua crește sub umbra arborilor Inga și Chalum. Ferma nu folosește pesticide, îmbogățindu-și solul cu îngrășământ natural obținut din pulpa cireșelor de cafea și folosind izvoarele din apropiere pentru irigarea terenului și alimentarea cu energie a stației de procesare umedă. Cireșele de cafea sunt culese manual, selectiv, la maturitate optimă, apoi spălate, fermentate și uscate exclusiv pe terase însorite, pentru a menține o calitate uniformă a lotului.

Note:

Recipient de 100 g

Prăjită în Los Angeles, CA