Kawa Smakowa Miętowa

Café aromatizado con menta

Aroma: menta
País de origen: Perú
Región: Pichanaki – Chanchamayo, Junín
Especie: Arabica
Variedades: Catuai, Caturra, Costa Rica 95, Gran Colombia, Catimor
Proceso: lavado
Altitud de cultivo: 1150 – 1650 m s. n. m.
Tueste: medio
Acidez: baja

Café aromatizado: ¿para quién?

Los granos de café presentan diferentes notas de sabor según la variedad, las condiciones de cultivo, el método de procesamiento o la región del mundo de la que proceden. Los cafés de Sudamérica suelen tener notas de chocolate y frutos secos, así como una acidez suave, mientras que los cafés africanos destacan por su mayor acidez y sus notas afrutadas. El sabor del café también depende de si lo preparamos de forma tradicional o si optamos por un método alternativo.

A pesar de la gran variedad disponible, a veces todos tenemos ganas de probar algo nuevo: un café con un sabor y un aroma fuera de lo común. Los cafés aromatizados son una alternativa interesante al café tradicional.

Café aromatizado: ¿cómo se elabora?

A menudo, para elaborar cafés aromatizados a escala industrial se utilizan granos de calidad inferior. Por eso decidimos elaborar nuestros cafés con Arabica de la máxima calidad. Nuestros cafés aromatizados son el resultado de numerosas pruebas con distintas variedades de las mejores Arabicas. Finalmente, elegimos como base la Arabica de Perú, cuyo perfil equilibrado y baja acidez permiten que el aroma añadido se exprese a la perfección.

Nuestro café de Perú lo cultiva la cooperativa Shankivironi, en el municipio de Pichanaqui, provincia de Chanchamayo, departamento de Junín, en el corazón de Selva Central. El clima de la zona y la altitud, entre 1000 y 1800 metros sobre el nivel del mar, ofrecen las condiciones ideales para la producción agrícola, especialmente para el café. Varios agricultores de pueblos andinos, como los Yanesha, así como migrantes austroalemanes y sus familias, cultivan café en pequeñas fincas.

Para aromatizar el café utilizamos aceites de la máxima calidad. Después del tueste, los granos se enfrían y, cuando alcanzan la temperatura adecuada, añadimos el aroma correspondiente. A continuación, los cafés se almacenan en recipientes especiales que ayudan a conservar todo su sabor y aroma.

¿Por qué elegir el café aromatizado con menta?

El café aromatizado con menta se elabora con aroma natural de menta. Te sorprenderá por su sabor y su aroma refrescante. Es ideal tanto para preparar de forma tradicional como para añadir a helados u otros postres.