Kawa Dominikana Barahona

Café de República Dominicana Barahona AA: dulzor, mandarina y cuerpo achocolatado

El café de República Dominicana Barahona AA es un arábica de perfil dulce, con un toque de mandarina y cuerpo achocolatado. Su intensidad suave se combina con una acidez delicada. Lo recomendamos especialmente para espresso, donde puedes descubrir sus notas afrutadas y achocolatadas.

Intensidad:
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Acidez:
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Tueste: medio
Perfil de sabor: dulzor, mandarina, cuerpo achocolatado
Puntuación SCA: 82,2 puntos

País de origen: República Dominicana
Región: Barahona
Especie: 100 % arábica
Variedades botánicas: Mundo Novo, Bourbon, Typica, Caturra, Catuai
Procesamiento: lavado (washed)
Altitud de cultivo: 800–1500 m s. n. m.

¿Por qué elegir el arábica de República Dominicana Barahona?

El café de República Dominicana Barahona es una opción para quienes aprecian el dulzor y el carácter achocolatado del café. La nota de mandarina aporta un matiz afrutado, mientras que la acidez delicada completa el sabor. El resultado es una mezcla de intensidad suave, ideal para disfrutar cada día.

El tueste medio ayuda a mantener el equilibrio entre el toque afrutado y el cuerpo achocolatado. Si te gusta el espresso agradablemente dulce, pero también buscas un matiz cítrico, merece la pena descubrir este arábica caribeño.

Barahona: región cafetera del suroeste de República Dominicana

Barahona se encuentra en el suroeste de República Dominicana, en la isla de La Española. Es una de las regiones cafeteras más conocidas del país. Su paisaje montañoso y sus variados microclimas crean condiciones adecuadas para el cultivo de arábica.

Los granos que ofrecemos proceden de cultivos situados a una altitud de 800–1500 m s. n. m. Entre sus variedades botánicas se encuentran Mundo Novo, Bourbon, Typica, Caturra y Catuai. El café se somete a un procesamiento lavado.

Las pequeñas fincas desempeñan un papel importante en el paisaje cafetero dominicano. Los cafetos suelen crecer a la sombra de otros árboles. El cultivo y el procesamiento del café forman parte de una tradición local que se transmite de generación en generación.

La tradición cafetera de la isla

La historia del café en República Dominicana se remonta al siglo XVIII. A lo largo de las generaciones, los cultivos se extendieron por distintas zonas de la isla y el café pasó a formar parte de la vida cotidiana de sus habitantes. Barahona empezó a destacar como región productora de arábica también para la exportación.

Así pues, el nombre de esta región encierra una larga historia de cultivo y trabajo de los productores locales. Puedes leer más sobre sus orígenes en el sitio regional de D.O. Café Barahona.

¿Cuál es la mejor forma de preparar el café de República Dominicana Barahona?

El café de República Dominicana Barahona va bien en una cafetera de portafiltro, una cafetera italiana, preparado por infusión tradicional o en una prensa francesa. Elige tu método favorito y descubre su dulzor, su toque de mandarina y su cuerpo achocolatado.

¿Te gustan las bebidas concentradas? Prueba con una cafetera de portafiltro o una cafetera italiana. Si prefieres una preparación sencilla, opta por la infusión tradicional o la prensa francesa. Pruébalo sin añadidos para descubrir el perfil de los granos, o con leche si así tomas tu café cada día.

Primero pruébalo sin añadidos. Después, compáralo con la versión con leche para ver cómo cambia la percepción del dulzor y de las notas achocolatadas. Ajusta el grado de molienda a tu cafetera.

¿Qué distingue al café de República Dominicana Barahona AA?

• Perfil dulce con un toque de mandarina y cuerpo achocolatado.
• Intensidad suave y acidez delicada.
• Procedente de la región de Barahona, en el suroeste de República Dominicana.
• Procesamiento lavado y tueste medio.
• Puntuación de 82,2 puntos SCA.

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Composición: 100 % café tostado.