Kawa Dominikana Barahona

Kawa Dominikana Barahona AA – słodycz, mandarynka i czekoladowe body

Kawa Dominikana Barahona AA to arabica o słodkim profilu, mandarynkowym akcencie i czekoladowym body. Łagodna intensywność łączy się z delikatną kwasowością. Polecamy ją szczególnie do espresso, w którym możesz odkrywać jej owocowe i czekoladowe nuty.

Moc:
●●●●●

Kwasowość:
●●●●●

Sposób palenia: średni
Profil smakowy: słodycz, mandarynka, czekoladowe body
Ocena SCA: 82,2 pkt

Kraj pochodzenia: Dominikana
Region: Barahona
Gatunek: 100% arabica
Odmiany botaniczne: Mundo Novo, Bourbon, Typica, Caturra, Catuai
Obróbka: na mokro (washed)
Wysokość upraw: 800–1500 m n.p.m.

Dlaczego warto wybrać Arabikę Dominikana Barahona?

Kawa Dominikana Barahona jest propozycją dla osób, które cenią słodycz i czekoladowy charakter kawy. Mandarynkowa nuta wprowadza owocowe urozmaicenie, a delikatna kwasowość dopełnia smak. Całość tworzy kompozycję o łagodniejszej intensywności, odpowiednią do codziennej filiżanki.

Średnie palenie pozwala zachować równowagę pomiędzy owocowym akcentem a czekoladowym body. Jeśli lubisz espresso o przyjemnej słodyczy, ale szukasz w nim również cytrusowego niuansu, warto poznać tę karaibską arabikę.

Barahona – kawowy region południowo-zachodniej Dominikany

Barahona leży w południowo-zachodniej części Dominikany, na wyspie Hispaniola. To jeden z rozpoznawalnych regionów kawowych kraju. Jego górzysty krajobraz i zróżnicowane mikroklimaty tworzą warunki do uprawy arabiki.

Oferowane przez nas ziarna pochodzą z upraw na wysokości 800–1500 m n.p.m. Wśród odmian botanicznych znajdują się Mundo Novo, Bourbon, Typica, Caturra i Catuai. Kawa przechodzi obróbkę na mokro, nazywaną również mytą.

W krajobrazie dominikańskich upraw ważną rolę odgrywają niewielkie gospodarstwa. Kawowce często rosną w cieniu innych drzew. Uprawa i przetwarzanie kawy stanowią część lokalnej tradycji przekazywanej pomiędzy pokoleniami.

Kawowa tradycja wyspy

Historia kawy na Dominikanie sięga XVIII wieku. Przez kolejne pokolenia uprawy rozwijały się w różnych częściach wyspy, a kawa stała się częścią codziennego życia mieszkańców. Barahona zdobywała rozpoznawalność jako region produkujący arabikę również na eksport.

Za nazwą regionu kryje się więc długa historia upraw i pracy miejscowych producentów. Więcej o jej początkach przeczytasz w serwisie regionalnym D.O. Café Barahona.

Jak najlepiej zaparzyć Dominikanę Barahona?

Kawa Dominikana Barahona sprawdzi się w ekspresie kolbowym, kawiarce, przy zalewaniu tradycyjnym oraz we French pressie. Wybierz swój ulubiony sposób i odkryj jej słodycz, mandarynkowy akcent oraz czekoladowe body.

Ekspres
Tradycyjne
Kawiarka
French press

Lubisz skoncentrowany napar? Sięgnij po ekspres kolbowy lub kawiarkę. Jeśli wybierasz prostotę przygotowania, postaw na zalewanie tradycyjne albo French press. Spróbuj jej bez dodatków, aby poznać profil ziaren, lub z mlekiem, jeśli tak pijesz swoją codzienną kawę.

Najpierw spróbuj jej bez dodatków. Następnie porównaj ją z wersją z mlekiem, aby sprawdzić, jak zmienia się odbiór słodyczy i czekoladowych nut. Stopień zmielenia dopasuj do swojego ekspresu.

Czym wyróżnia się kawa Dominikana Barahona AA?

• Słodki profil z mandarynkowym akcentem i czekoladowym body.
• Łagodna intensywność oraz delikatna kwasowość.
• Pochodzenie z regionu Barahona w południowo-zachodniej Dominikanie.
• Obróbka myta i średni stopień palenia.
• Ocena 82,2 pkt SCA.

Poznaj inne kawy o łagodniejszym charakterze

Jeśli lubisz porównywać kawy z różnych krajów, sprawdź także:

• Kolumbię Supremo – słodką arabikę z jagodowymi i cytrusowymi akcentami.
• Brazylię South of Minas – łagodną propozycję z orzechowymi nutami.

Skład: 100% kawa palona.