Kawa Dominikana Barahona

Caffè della Repubblica Dominicana Barahona AA – dolcezza, mandarino e corpo cioccolatoso

Il caffè della Repubblica Dominicana Barahona AA è un arabica dal profilo dolce, con note di mandarino e corpo cioccolatoso. L’intensità delicata si accompagna a una lieve acidità. Te lo consigliamo soprattutto per l’espresso, in cui puoi scoprire le sue note fruttate e cioccolatose.

Intensità:
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Acidità:
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Tostatura: media
Profilo di degustazione: dolcezza, mandarino, corpo cioccolatoso
Punteggio SCA: 82,2 punti

Paese d’origine: Repubblica Dominicana
Regione: Barahona
Specie: 100% arabica
Varietà botaniche: Mundo Novo, Bourbon, Typica, Caturra, Catuai
Processo: lavato (washed)
Altitudine di coltivazione: 800–1500 m s.l.m.

Perché scegliere l’arabica della Repubblica Dominicana Barahona?

Il caffè della Repubblica Dominicana Barahona è indicato per chi apprezza la dolcezza e il carattere cioccolatoso del caffè. La nota di mandarino aggiunge una sfumatura fruttata, mentre la delicata acidità completa il gusto. Ne risulta una miscela dall’intensità più morbida, adatta alla tazza di tutti i giorni.

La tostatura media mantiene l’equilibrio tra la nota fruttata e il corpo cioccolatoso. Se ti piace un espresso piacevolmente dolce, ma vuoi anche una sfumatura agrumata, vale la pena scoprire questo arabica caraibico.

Barahona – regione del caffè nella Repubblica Dominicana sud-occidentale

Barahona si trova nella parte sud-occidentale della Repubblica Dominicana, sull’isola di Hispaniola. È una delle regioni del caffè più conosciute del Paese. Il paesaggio montuoso e i microclimi variegati creano condizioni favorevoli alla coltivazione dell’arabica.

I chicchi proposti provengono da coltivazioni situate a 800–1500 m s.l.m. Tra le varietà botaniche troviamo Mundo Novo, Bourbon, Typica, Caturra e Catuai. Il caffè viene lavorato con il processo lavato.

Le piccole aziende agricole svolgono un ruolo importante nel paesaggio delle coltivazioni dominicane. Le piante di caffè crescono spesso all’ombra di altri alberi. La coltivazione e la lavorazione del caffè fanno parte di una tradizione locale tramandata di generazione in generazione.

La tradizione del caffè sull’isola

La storia del caffè nella Repubblica Dominicana risale al XVIII secolo. Nel corso delle generazioni, le coltivazioni si sono sviluppate in diverse zone dell’isola e il caffè è diventato parte della vita quotidiana degli abitanti. Barahona si è fatta conoscere anche come regione produttrice di arabica destinato all’esportazione.

Dietro il nome della regione si cela dunque una lunga storia di coltivazioni e del lavoro dei produttori locali. Puoi leggere di più sulle sue origini sul sito regionale D.O. Café Barahona.

Come preparare al meglio il caffè Barahona della Repubblica Dominicana?

Il caffè della Repubblica Dominicana Barahona è adatto alla macchina espresso con portafiltro, alla moka, alla preparazione tradizionale per infusione e alla French press. Scegli il tuo metodo preferito e scopri la sua dolcezza, la nota di mandarino e il corpo cioccolatoso.

Ti piacciono le bevande concentrate? Scegli la macchina espresso con portafiltro o la moka. Se preferisci una preparazione semplice, opta per l’infusione tradizionale o la French press. Assaggialo senza aggiunte per conoscere il profilo dei chicchi, oppure con il latte, se è così che bevi il tuo caffè ogni giorno.

Prima assaggialo senza aggiunte. Poi confrontalo con la versione con il latte, per scoprire come cambia la percezione della dolcezza e delle note cioccolatose. Regola la macinatura in base alla tua macchina.

Cosa rende speciale il caffè della Repubblica Dominicana Barahona AA?

• Profilo dolce con note di mandarino e corpo cioccolatoso.
• Intensità morbida e acidità delicata.
• Originario della regione di Barahona, nella Repubblica Dominicana sud-occidentale.
• Processo lavato e tostatura media.
• Punteggio 82,2 punti SCA.

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Ingredienti: 100% caffè tostato.