Heza Hills, Washed

Cereza roja y frutas rojas cocidas con flor de naranjo.

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Este esfuerzo conjunto entre Heza Washing Station y pequeños agricultores locales forma parte de la relación que hemos cultivado con Long Miles Coffee en Burundi desde 2015. Desde el principio, nuestro objetivo común ha sido conseguir cafés excepcionales y, a la vez, impulsar un impacto significativo en las comunidades de las colinas del norte de Burundi. Heza significa «lugar hermoso» y, con sus amplias vistas al cielo de África Oriental, la estación hace honor a su nombre. Construida en un acantilado al pie de la colina Gitwe, Heza está aislada, pero rodeada de una comunidad agrícola resiliente. Desde allí se ve la frontera con Ruanda y el límite de la última selva tropical autóctona de Burundi. La estación trabaja con agricultores de varias colinas cercanas, cada una con microclimas únicos, que producen cafés tan distintos como el territorio del que proceden. Las condiciones de cultivo ideales, combinadas con un procesamiento cuidadoso, dan como resultado un perfil de sabor lleno de cereza roja y frutas rojas cocidas, realzado por un delicado toque de flor de naranjo.

--- Receta sugerida ~~~ Temperatura: 95 °C Entrada: 22 g Salida: 44 g Tiempo: 28 s ===

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Archivos descargables

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Ficha del café Heza Hills Washed en PDF 

Ficha del café Heza Hills Washed en PNG, página 1

Ficha del café Heza Hills Washed en PNG, página 2

Foto de origen 1 de Heza Hills Washed

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