Heza Hills, Washed

Cireșe roșii și fructe roșii fierte, cu flori de portocal.

---

Acest efort de colaborare dintre Heza Washing Station și micii fermieri locali face parte din relația pe care am cultivat-o cu Long Miles Coffee în Burundi începând din 2015. De la bun început, obiectivul nostru comun a fost să găsim cafele deosebite, susținând în același timp un impact semnificativ, condus de comunitate, în dealurile din nordul Burundiei. Heza înseamnă „loc frumos”, iar cu priveliștile sale largi spre cerul Africii de Est, stația își merită numele. Construită în versantul unei stânci, la poalele dealului Gitwe, Heza este izolată, dar înconjurată de o comunitate de fermieri rezilientă. Din punctul său de observație, poți vedea granița cu Rwanda și marginea ultimei păduri tropicale primare din Burundi. Stația colaborează cu fermieri de pe mai multe dealuri din apropiere, fiecare cu microclimate unice, care produc cafele la fel de distincte precum locurile din care provin. Condițiile ideale de cultivare, combinate cu procesarea atentă, dau naștere unui profil de gust plin de cireșe roșii și fructe roșii fierte, completat de o notă delicată de flori de portocal.

--- Rețetă sugerată ~~~ Temperatură: 95°C Doză: 22 g Rezultat: 44 g Timp: 28 sec ===

===

Fișiere descărcabile

~~~

Fișa cafelei Heza Hills Washed, PDF 

Fișa cafelei Heza Hills Washed, PNG, pagina 1

Fișa cafelei Heza Hills Washed, PNG, pagina 2

Fotografie de origine Heza Hills Washed 1

===

~~~