Guatemala Finca Medina Antigua Peaberry Fresh 100% Arabica Coffee

Notas de cata con tueste medio: mandarina, cacao, frutos del bosque

Puntuación de cata: 85,5

Proceso: Lavado, secado mecánico

Región: Antigua

Variedades destacadas: Bourbon, Caturra “Pacas”, Sarchimor, Marsellesa.

Altitud: 1.600 m s. n. m.

Antigua Guatemala es famosa por su café. A solo 28 millas de Ciudad de Guatemala, Antigua está situada entre tres volcanes: Acatenango, Fuego y Agua. El clima privilegiado, la altitud, los suelos volcánicos y las prácticas agrícolas tradicionales contribuyen a producir uno de los mejores cafés del mundo. El auténtico café de Antigua ofrece una taza que combina a la perfección cuerpo, sabor y aroma. Goza de reconocimiento internacional por sus características únicas: fragancia, aroma floral, cuerpo ligero y equilibrado, suaves notas de chocolate, buen sabor y acidez. Finca Medina destaca por los sutiles matices afrutados que aportan el cultivo, el trillado y el procesamiento, así como por el brillo y el dulzor característicos de su origen. Este café se distingue de muchos de los que ofrecemos de Centroamérica gracias a la fermentación, el trillado y el procesamiento en general, y a la complejidad que todo ello aporta a la taza.