Guatemala Finca Medina Antigua Peaberry Fresh 100% Arabica Coffee

Cupping bij medium branding: mandarijn, cacao, bessen

Cuppingscore: 85,5

Verwerkingsmethode: Washed, mechanisch gedroogd

Regio: Antigua

Beste variëteiten: Bourbon, Caturra “Pacas”, Sarchimor, Marsellesa.

Hoogte: 1.600 m boven zeeniveau

Antigua Guatemala is beroemd om zijn koffie. Antigua ligt op slechts 45 kilometer van Guatemala-Stad, tussen drie vulkanen: Acatenango, Fuego en Agua. Het gunstige klimaat, de hoogte, de vulkanische bodem en traditionele landbouwpraktijken dragen bij aan de productie van een van de beste koffies ter wereld. De authentieke koffie uit Antigua biedt een kop die body, smaak en aroma perfect combineert. De koffie wordt internationaal geprezen om zijn unieke eigenschappen: geur, bloemig aroma, lichte body en balans, milde chocoladetonen, een goede smaak en een aangename aciditeit. Finca Medina heeft de zachte fruittonen die voortkomen uit de teelt, het malen en de verwerking, en de heldere zoetheid die kenmerkend is voor deze herkomst. Deze koffie onderscheidt zich van veel andere koffies uit ons Midden-Amerikaanse aanbod dankzij de fermentatie, het malen en de algehele verwerking, en de complexiteit die dit alles aan de kop toevoegt.