Ethiopia — Superfino Yirgacheffe

Mojo Coffee Chicago te presenta su colección Superfino. Un café de origen único de Yirgacheffe, Etiopía, con notas de arándano, chocolate y fresa, un aroma floral y una dulzura cítrica, limpia, constante, equilibrada y brillante.

Los cafés lavados de Yirgacheffe llevan mucho tiempo siendo apreciados por sus delicados aromas, similares a los del té, y su limpio sabor cítrico. Cultivado a una altitud de 1750-1950 metros, Yirgacheffe es una variedad de arábica heirloom procesada de forma natural. Recientemente, los productores de la región de Gedio han reinventado el proceso natural, desarrollado originalmente en Etiopía, para ofrecer un perfil completamente distinto al de este origen tan conocido. Misty Valley es un ejemplo destacado del carácter afrutado, la complejidad y la personalidad de estos cafés naturales de Yirgacheffe. En taza, Misty Valley cumple con creces. Un aroma floral y perfumado da paso a un sabor nítido y complejo, como una cesta de frutas. El cuerpo sedoso aporta la base para las notas frutales y los aromas, creando un equilibrio armonioso. El café termina con una sensación agradable y persistente en boca.

Tueste claro / cuerpo medio.

Descubre los ricos sabores de nuestro café de especialidad, elaborado con esmero a partir de granos de café de origen ético. Tostado en pequeños lotes, nuestro café artesanal representa el equilibrio perfecto entre calidad y sostenibilidad, y ofrece una taza fresca, suave y llena de sabor en cada preparación.

Recién tostado en Chicago.