Ethiopia — Superfino Yirgacheffe

Mojo Coffee Chicago vous propose sa collection Superfino. Un café de Yirgacheffe, en Éthiopie, aux notes de myrtille, de chocolat et de fraise, avec un arôme floral et une douceur vive, citronnée, nette, constante et équilibrée.

Les cafés lavés de Yirgacheffe sont depuis longtemps appréciés pour leurs arômes délicats, proches du thé, et leurs saveurs d’agrumes nettes. Cultivée à une altitude de 1 750 à 1 950 mètres, la variété arabica heirloom de Yirgacheffe est naturellement traitée. Récemment, les producteurs de la région de Gedio ont réinventé le procédé naturel, initialement mis au point en Éthiopie, afin de proposer un profil totalement différent pour cette origine bien connue. Misty Valley est un parfait exemple du fruité, de la complexité et du caractère de ces cafés naturels de Yirgacheffe. En tasse, Misty Valley tient vraiment ses promesses. Un arôme floral parfumé laisse place à une saveur vive et complexe de panier de fruits. Le corps lacté donne de la structure aux notes fruitées et aromatiques, créant un équilibre harmonieux. La tasse s’achève sur une sensation en bouche agréable et persistante.

Torréfaction claire / corps moyen.

Découvrez les riches saveurs de notre café de spécialité, élaboré avec soin à partir de grains issus de filières éthiques. Torréfié en petites quantités, notre café artisanal incarne l’équilibre parfait entre qualité et durabilité, pour une tasse fraîche, douce et savoureuse à chaque préparation.

Torréfié à Chicago.