Ethiopia — Superfino Yirgacheffe

Mojo Coffee Chicago presenteert de Superfino Collection.  Een single origin-koffie uit Yirgacheffe, Ethiopië, met smaaknoten van bosbes, chocolade en aardbei, een bloemig aroma en een zuivere, consistente, gebalanceerde, heldere citroenachtige zoetheid.

De gewassen koffies uit Yirgacheffe worden al lange tijd gewaardeerd om hun delicate, theeachtige aroma’s en zuivere citrussmaak.  Yirgacheffe groeit op een hoogte van 1750-1950 meter en is een erfelijke arabicavariëteit die van nature wordt verwerkt.  Producenten in de regio Gedio hebben het oorspronkelijke, in Ethiopië ontwikkelde natuurlijke verwerkingsproces onlangs opnieuw vormgegeven om een heel ander smaakprofiel te bieden dan deze bekende herkomst. Misty Valley is een uitstekend voorbeeld van de fruitigheid, complexiteit en het karakter van deze natuurlijk verwerkte koffies uit Yirgacheffe.  In het kopje maakt Misty Valley zijn belofte helemaal waar. Een geparfumeerd bloemig aroma gaat over in een frisse en complexe fruitsmaak. De romige body vormt de basis voor het fruit en de aroma’s en zorgt voor een harmonieuze balans. De koffie eindigt met een langdurig, aangenaam mondgevoel.

Lichte branding / Medium body.

Ervaar de rijke smaken van onze specialty coffee, met zorg samengesteld met ethisch ingekochte koffiebonen. Onze ambachtelijke koffie wordt in kleine batches gebrand en belichaamt de perfecte balans tussen kwaliteit en duurzaamheid. Zo krijg je bij elke zetbeurt een verse, zachte en smaakvolle kop koffie.

Vers gebrand in Chicago.