Ethiopia - Halo Beriti | Mixed Berries, Violet & Red Apple | For Espresso

Descubre Halo Beriti, nuestro nuevo espresso etíope. 

El café etíope es uno de nuestros favoritos: nos encantan sus sabores intensos y afrutados, y sus delicados aromas, cualidades que siempre buscamos. Nuestro espresso Halo Beriti, un café de variedades locales fermentado de forma natural, las reúne en abundancia. Seleccionado y tostado por Roasted Brown específicamente para espresso, en la sesión de cata apreciamos frutos rojos maduros, violeta y manzana roja crujiente. (Un reflejo casi perfecto de las frutas de temporada que estamos disfrutando ahora mismo).

Este espresso de microlote procede de fincas de Lalesa y Gedeb, en la región de Yirga Cheffe, Etiopía, y Ephtah Speciality Coffee supervisa su procesamiento. Ephtah fue fundada por Wubit Bekele y se centra en la sostenibilidad y en crear una cadena de suministro colaborativa. Además, fue fundada y está dirigida por mujeres, y ofrece a sus empleadas oportunidades y condiciones equitativas que a menudo no están a su alcance en las industrias locales. 

La organización trabaja para ofrecer a los agricultores maneras de aumentar o mejorar su producción, ya sea mediante anticipos, proyectos de mejora o incluso donando camas de secado. Estos esfuerzos son solo algunas de las formas en que Ephtah colabora con los agricultores locales para mejorar la calidad de su producto y la reputación de toda la región. 

Pruébalo y descubrirás por qué nos entusiasma tanto encontrar un café como Halo Beriti.

INFORMACIÓN DEL CAFÉ

Tostado para: Cafeteras espresso y cafeteras moka

Notas de cata: Frutos rojos, violeta y manzana roja

Productor: Ephtah

Variedades: Heirloom

Proceso: Natural

MSNM: 2.150-2.200 (metros sobre el nivel del mar)