Ethiopia - Halo Beriti | Mixed Berries, Violet & Red Apple | For Espresso

Fă cunoștință cu Halo Beriti, cel mai nou espresso etiopian al nostru. 

Cafeaua etiopiană este o favorită de necontestat pentru noi; aromele bogate, fructate și notele aromatice delicate pe care le-am descoperit în aceste cafele sunt calități pe care le căutăm mereu. Espresso-ul nostru Halo Beriti, o cafea heirloom fermentată natural, le are din plin. Selectată și prăjită de Roasted Brown special pentru espresso, în timpul degustării am remarcat fructe de pădure coapte, violete și măr roșu crocant. (O reflectare aproape perfectă a fructelor de sezon de care ne bucurăm acum.)

Acest espresso microlot provine din fermele din Lalesa și Gedeb, în regiunea Yirga Cheffe din Etiopia, iar procesarea este supravegheată de Ephtah Speciality Coffee. Ephtah a fost fondată de Wubit Bekele și se concentrează pe sustenabilitate și pe crearea unui lanț de aprovizionare colaborativ. În plus, este fondată și condusă de femei, oferindu-le angajatelor oportunități și egalitate, adesea inaccesibile în industriile locale. 

Organizația lucrează pentru a le oferi fermierilor modalități de a-și dezvolta sau îmbunătăți producția, prin mijloace precum finanțarea în avans, proiecte de îmbunătățire sau chiar donarea de paturi de uscare. Aceste eforturi sunt doar câteva dintre modalitățile prin care Ephtah colaborează cu fermierii locali pentru a îmbunătăți calitatea produselor lor și reputația regiunii în ansamblu. 

Încearc-o și vei înțelege de ce ne entuziasmăm mereu când descoperim o cafea precum Halo Beriti.

INFORMAȚII DESPRE CAFEA

Prăjită pentru: Espressoare și ibricuri Moka

Note de gust: Fructe de pădure, violetă și măr roșu

Producător: Ephtah

Varietăți: Heirloom

Procesare: Naturală

Altitudine: 2.150–2.200 (metri deasupra nivelului mării)