Ethiopia - Halo Beriti | Blue Raspberry, Bubblegum & Violet | For Filter Brewing

Seria noastră de cafele de filtru microlot din Etiopia continuă cu Halo Beriti. 

Recent, am prăjit această cafea și pentru espresso microlot și am fost cuceriți de expresivitatea și vivacitatea ei; am știut că va oferi și o ceașcă de cafea la filtru extraordinară. 

Fiind o cafea fermentată natural, te poți aștepta la o dulceață intensă, completată de notele de fructe de pădure și aromele florale pe care boabele le au deja. Zmeură albastră, gumă de mestecat și violetă — aici e un amestec jucăuș de arome, ca într-un magazin de dulciuri.

Cafeaua noastră Halo Beriti este recoltată de la fermele familiale din Lalesa și Gedeb, în regiunea Yirga Cheffe din Etiopia, iar procesarea este supervizată de Ephtah Speciality Coffee. Ephtah a fost fondată de Wubit Bekele și își concentrează activitatea pe sustenabilitate și crearea unui lanț de aprovizionare colaborativ. Este, totodată, o companie fondată și condusă de femei, care le oferă angajatelor oportunități și condiții egale, adesea inaccesibile în industriile locale. 

Organizația le oferă fermierilor mijloace de a-și dezvolta sau îmbunătăți producția, fie prin prefinanțare, proiecte de dezvoltare sau chiar prin donarea unor paturi de uscare. Aceste eforturi sunt doar câteva dintre modalitățile prin care Ephtah colaborează cu fermierii locali pentru a îmbunătăți calitatea produselor lor și reputația regiunii în ansamblu. 

INFORMAȚII DESPRE CAFEA

Prăjită pentru: Pour-over, Aeropress, Chemex, French press

Note de gust: Zmeură albastră, gumă de mestecat și violetă

Producător: Ephtah

Varietate: Heirloom

Procesare: Natural

Altitudine: 2.150 (metri deasupra nivelului mării)