Ethiopia - Halo Beriti | Blue Raspberry, Bubblegum & Violet | For Filter Brewing

Nasza seria etiopskich kaw mikrolotowych do metod przelewowych trwa dalej — tym razem z Halo Beriti. 

Ostatnio paliliśmy tę kawę również jako mikrolot do espresso. Zachwyciła nas swoim pięknym, wyrazistym i żywym charakterem, więc wiedzieliśmy, że sprawdzi się także jako wyjątkowy przelew. 

Możesz spodziewać się wyrazistej słodyczy, która łączy się z jagodowymi nutami i kwiatowym aromatem obecnym w ziarnach. Niebieska malina, guma balonowa i fiołek — to prawdziwa mieszanka smaków.

Nasza Halo Beriti pochodzi z gospodarstw w Lalesa i Gedeb, w regionie Yirga Cheffe w Etiopii. Za jej obróbkę odpowiada Ephtah Speciality Coffee. Ephtah została założona przez Wubit Bekele i koncentruje się na zrównoważonym rozwoju oraz budowaniu współpracującego łańcucha dostaw. Organizacja została założona przez kobiety i wspiera ich rozwój, zapewniając pracownicom szanse i równe traktowanie, które często są niedostępne dla nich w lokalnych branżach. 

Organizacja pomaga rolnikom rozwijać i ulepszać produkcję, między innymi poprzez finansowanie z góry, projekty modernizacyjne, a nawet przekazywanie stołów do suszenia. To tylko niektóre ze sposobów, w jakie Ephtah współpracuje z lokalnymi rolnikami, by podnosić jakość ich produktów i budować renomę całego regionu. 

INFORMACJE O KAWIE

Palona do: Przelewu, Aeropressu, Chemexu, French pressu

Nuty smakowe: Niebieska malina, guma balonowa i fiołek

Producent: Ephtah

Odmiana: Heirloom

Obróbka: Natural

Wysokość uprawy n.p.m.: 2 150 (metrów nad poziomem morza)