Ethiopia - Halo Beriti | Mixed Berries, Violet & Red Apple | For Espresso

Scopri Halo Beriti, il nostro nuovo espresso etiope. 

Il caffè etiope è uno dei nostri preferiti: i sapori ricchi e fruttati e gli aromi delicati che abbiamo trovato in questi caffè sono qualità che cerchiamo sempre. Il nostro espresso Halo Beriti, un caffè heirloom a fermentazione naturale, ne è ricco. Selezionato e tostato da Roasted Brown appositamente per l'espresso, durante il cupping abbiamo percepito frutti di bosco maturi, violetta e mela rossa croccante. (Un riflesso quasi perfetto della frutta di stagione che stiamo gustando in questo momento.)

Questo espresso microlot proviene da aziende agricole a Lalesa e Gedeb, nella regione di Yirga Cheffe in Etiopia, e la lavorazione è supervisionata da Ephtah Speciality Coffee. Ephtah è stata fondata da Wubit Bekele e si dedica alla sostenibilità e alla creazione di una filiera collaborativa. È inoltre stata fondata da donne e si concentra sul loro contributo, offrendo alle dipendenti opportunità e parità che spesso non sono accessibili nei settori locali. 

L'organizzazione si impegna a offrire ai coltivatori strumenti per sviluppare o migliorare la produzione, attraverso iniziative come il prefinanziamento, progetti di miglioramento o persino la donazione di letti di essiccazione. Questi sono solo alcuni dei modi in cui Ephtah collabora con i coltivatori locali per migliorare la qualità del loro prodotto e la reputazione dell'intera regione. 

Provalo e capirai perché ci entusiasmiamo sempre quando troviamo un caffè come Halo Beriti.

INFORMAZIONI SUL CAFFÈ

Tostato per: Macchine per espresso e moka

Note di degustazione: Frutti di bosco, violetta e mela rossa

Produttore: Ephtah

Varietà: Heirloom

Lavorazione: Natural

MASL: 2.150 - 2.200 (metri sul livello del mare)