Ethiopia - Halo Beriti | Mixed Berries, Violet & Red Apple | For Espresso

Maak kennis met Halo Beriti, onze nieuwste Ethiopische espresso. 

Ethiopische koffie is een grote favoriet bij ons. De rijke, fruitige smaken en delicate aroma’s die we erin hebben ontdekt, zijn eigenschappen waar we altijd naar op zoek zijn. Onze espresso Halo Beriti, een natuurlijk gefermenteerde heirloom-koffie, heeft ze in overvloed. Roasted Brown selecteerde en brandde deze koffie speciaal voor espresso. Tijdens het proeven ontdekten we rijpe gemengde bessen, viooltjes en knapperige rode appel. (Een bijna perfecte weerspiegeling van het seizoensfruit waar we op dit moment van genieten.)

Deze microlot-espresso is afkomstig van boerderijen in Lalesa en Gedeb, in de regio Yirga Cheffe in Ethiopië. De verwerking wordt begeleid door Ephtah Speciality Coffee. Ephtah is opgericht door Wubit Bekele en zet zich in voor duurzaamheid en een samenwerkende toeleveringsketen. De organisatie is bovendien opgericht door vrouwen en richt zich op vrouwen. Zo biedt Ephtah vrouwelijke werknemers kansen en gelijkwaardigheid die in lokale bedrijfstakken vaak buiten hun bereik liggen. 

De organisatie helpt boeren hun productie te verbeteren of uit te breiden, bijvoorbeeld met voorschotten, verbeteringsprojecten of zelfs door droogbedden te schenken. Dit zijn enkele manieren waarop Ephtah samenwerkt met lokale boeren om de kwaliteit van hun producten en de reputatie van de regio als geheel te verhogen. 

Probeer hem zelf en je begrijpt waarom we altijd enthousiast worden als we een koffie als Halo Beriti ontdekken.

KOFFIE-INFORMATIE

Gebrand voor: Espressomachines en moka potten

Smaaknoten: Gemengde bessen, viooltjes & rode appel

Producent: Ephtah

Variëteit: Heirloom

Verwerkingsmethode: Natural

MASL: 2.150 - 2.200 (meter boven zeeniveau)