Espresso Blend | DR Congo Washed

Selección de temporada pensada para espresso.

Disponible por tiempo limitado. Cuando se acabe, se acabó.

ORIGEN | República Democrática del Congo, Kivu del Norte
PRODUCTOR | Diversos pequeños productores
PROCESO | Lavado
ALTITUD | 1.500–1.800 m s. n. m.
NOTAS DE CATA | Jugoso • Afrutado • Nectarina • Clementina • Caramelo • Sirope de chocolate

Tostado específicamente para espresso, este café está pensado para ofrecer una taza rica y equilibrada, con un dulzor excepcional y un carácter jugoso y afrutado. Las notas de nectarina y clementina aportan viveza a la taza, mientras que el caramelo y el sirope de chocolate añaden profundidad y un dulzor suave y persistente que destaca tanto solo como con leche.

Este café lavado procede de la estación de lavado Katanda Coffee, en Kivu del Norte, y lo producen pequeños agricultores de la región de Isale, cerca del extremo norte del lago Kivu. Katanda es una de las siete estaciones de lavado que gestiona Virunga Coffee Company, que colabora con los agricultores para mejorar la calidad del café mediante formación agronómica, un procesamiento cuidadoso e inversiones en infraestructuras locales.

Con gran altitud, lluvias abundantes y suelos volcánicos fértiles, la región ofrece condiciones excepcionales para el café arábica de especialidad. El café se seca al sol en camas elevadas y cuenta con las certificaciones Organic y Rainforest Alliance, lo que ayuda a generar mejores oportunidades e ingresos adicionales para los agricultores que lo producen.

Tanto si preparas espresso en casa como si usas una cafetera moka o una AeroPress, este café está pensado para ofrecerte siempre una taza muy satisfactoria.