Espresso Blend | DR Congo Washed

Sélection saisonnière conçue pour l’espresso.

Disponible pour une durée limitée. Une fois ce café épuisé, il n’y en aura plus.

ORIGINE | République démocratique du Congo, Nord-Kivu
PRODUCTEURS | Divers petits producteurs
PROCÉDÉ | Lavé
ALTITUDE | 1 500–1 800 m d’altitude
NOTES DE DÉGUSTATION | Juteux • Fruité • Nectarine • Clémentine • Caramel • Sirop de chocolat

Torréfié spécialement pour l’espresso, ce café est élaboré pour offrir une tasse riche et équilibrée, d’une douceur exceptionnelle et au caractère juteux dominé par les notes fruitées. La nectarine et la clémentine apportent de l’éclat, tandis que le caramel et le sirop de chocolat ajoutent de la profondeur et une douceur onctueuse et persistante, aussi délicieuse en espresso pur qu’avec du lait.

Issu de la station de lavage Katanda, au Nord-Kivu, ce café lavé est produit par de petits exploitants de la région d’Isale, près de l’extrémité nord du lac Kivu. Katanda est l’une des sept stations de lavage gérées par Virunga Coffee Company, qui accompagne les producteurs pour améliorer la qualité du café grâce à des formations agronomiques, à un traitement soigné et à des investissements dans les infrastructures locales.

Avec ses hautes altitudes, ses précipitations abondantes et ses sols volcaniques fertiles, la région offre des conditions exceptionnelles pour l’Arabica de spécialité. Le café est séché au soleil sur des lits de séchage surélevés et certifié biologique et Rainforest Alliance, contribuant ainsi à offrir de meilleures perspectives et des primes aux producteurs.

Que vous prépariez un espresso à la maison ou utilisiez une cafetière moka ou un AeroPress, ce café est conçu pour offrir une tasse toujours satisfaisante.