Espresso Blend | DR Congo Washed

Seizoensselectie, ontwikkeld voor espresso.

Beperkt verkrijgbaar. Op = op.

HERKOMST | Democratische Republiek Congo, Noord-Kivu
PRODUCENT | Diverse kleinschalige koffieproducenten
VERWERKING | Washed
HOOGTE | 1.500–1.800 meter boven zeeniveau
SMAAKNOTEN | Sappig • Fruitig • Nectarine • Clementine • Karamel • Chocoladesiroop

Deze koffie is speciaal gebrand voor espresso en levert een rijke, gebalanceerde kop op met uitzonderlijke zoetheid en een sappig, fruitig karakter. Nectarine en clementine geven de koffie een frisse toets, terwijl karamel en chocoladesiroop zorgen voor diepte en een zachte, langdurige zoetheid. Heerlijk als espresso en met melk.

Deze washed koffie komt van het Katanda Coffee Washing Station in Noord-Kivu en wordt geproduceerd door kleinschalige koffieboeren in de regio Isale, vlak bij het noordelijke uiteinde van het Kivumeer. Katanda is een van de zeven wasstations van Virunga Coffee Company, dat samenwerkt met koffieboeren om de kwaliteit te verbeteren door middel van landbouwkundige voorlichting, zorgvuldige verwerking en investeringen in lokale infrastructuur.

De hoge ligging, overvloedige regenval en vruchtbare vulkanische bodems maken de regio bijzonder geschikt voor specialty Arabica. De koffie wordt in de zon gedroogd op verhoogde bedden en is biologisch gecertificeerd en gecertificeerd door Rainforest Alliance. Zo ontstaan er betere kansen en hogere premies voor de koffieboeren die deze koffie produceren.

Of je nu thuis espresso zet of koffie bereidt met een moka pot of AeroPress, deze koffie is gemaakt voor een heerlijke, consistente kop.