Olame

Notas de cata: grosella roja, fruta de hueso, floral, caramelo
Grado de tueste: ligero (2/5)
País: República Democrática del Congo
Ubicación: isla Idjwi, jefatura de Rubenga, provincia de Kivu del Sur
Variedad: Bourbon
Proceso: Lavado
Agricultor: Cooperativa Agrícola OLAME
Finca: Pequeños productores, isla Idjwi
Socio importador: Optimist Coffee Traders

Hacía tiempo que no lanzábamos un café de un origen que aún no habíamos probado, así que nos hace mucha ilusión presentar nuestros primeros cafés del Congo!
(¡Psst! 👉🏼 ¡Echa un vistazo también al lote Coacki!)

La cooperativa OLAME se creó en 2019 con un objetivo claro: revitalizar la producción de café en la isla de Idjwi. Lo que empezó como un proyecto modesto ha triplicado su producción desde sus inicios. OLAME facilita a los agricultores el acceso al crédito y a instalaciones de lavado.

Nos asociamos con Jim Ngokwey, de Optimist Coffee Traders, para nuestros primeros lotes congoleños. Optimist se centra en abastecerse de cafés de la República Democrática del Congo y de toda África, trabajando estrechamente con productores y cooperativas en origen. El equipo de Optimist contribuyó a crear uno de los primeros importadores estadounidenses dedicados al café congoleño y hoy aplica esa experiencia a la hora de establecer relaciones y comercializar café.

Su enfoque es sencillo: mantener la calidad alta, establecer relaciones directas y asegurarse de que los productores participen del valor que se crea. Se trata de construir algo más equilibrado en toda la cadena de suministro, desde la finca hasta el tostador.

La situación del país, también en las regiones productoras de café, ha sido difícil y muy inestable en los últimos años. Las milicias ruandesas patrocinadas por fuerzas imperialistas controlan la mayor parte de las regiones productoras de café. La gente necesita permiso para desplazarse por la región y está sometida a una vigilancia intensa, lo que limita la libertad de expresión y la defensa de sus derechos. A pesar de todas las dificultades y del aumento de los riesgos y costes de producción, los productores siguen avanzando y mejorando año tras año.

Al comprar este café o Coacki, puedes medir realmente tu impacto en esas comunidades. Por cada bolsa comprada, se destinan 5 $ a Team Congo RDC para financiar iniciativas esenciales de educación y desarrollo comunitario. Si quieres aportar aún más, puedes contribuir directamente a su misión directamente.