Olame

Note de gust: coacăze roșii, fructe cu sâmbure, note florale, caramel
Grad de prăjire: light (2/5)
Țara: Republica Democrată Congo
Locație: Insula Idjwi, chiefdomul Rubenga, provincia Kivu de Sud
Varietate: Bourbon
Procesare: Washed
Fermier: Cooperativa Agricolă OLAME
Fermă: Producători mici, Insula Idjwi
Partener de import: Optimist Coffee Traders

A trecut ceva timp de când am lansat o cafea dintr-o origine pe care nu o mai avuseserăm, așa că suntem încântați să vă prezentăm primele noastre cafele din Congo!
(Psst! 👉🏼 Descoperă și lotul Coacki!)

Cooperativa OLAME a fost înființată în 2019 cu un obiectiv clar: revitalizarea producției de cafea pe insula Idjwi. Ceea ce a început ca un proiect modest a dus la triplarea producției de la înființare. OLAME le ușurează viața fermierilor, oferindu-le acces la credite și facilități de spălare.

Am colaborat cu Jim Ngokwey de la Optimist Coffee Traders pentru primele noastre loturi congoleze. Optimist se concentrează pe aprovizionarea cu cafele din Republica Democrată Congo și din toată Africa, lucrând îndeaproape cu producătorii și cooperativele din țările de origine. Echipa din spatele Optimist a contribuit la formarea unuia dintre primii importatori din SUA dedicați cafelei congoleze, iar astăzi își valorifică experiența în modul în care construiește relații și comercializează cafeaua.

Abordarea lor este simplă: mențin calitatea la un nivel înalt, păstrează legăturile directe și se asigură că producătorii beneficiază de valoarea creată. Este vorba despre construirea unui lanț de aprovizionare mai echilibrat, de la fermă la prăjitorie.

Situația din țară, inclusiv în regiunile producătoare de cafea, a fost dificilă și foarte instabilă în ultimii ani. Milițiile din Rwanda, sprijinite de forțe imperialiste, controlează majoritatea regiunilor producătoare de cafea. Oamenii au nevoie de permisiune pentru a călători prin regiune și sunt supravegheați îndeaproape, ceea ce limitează libertatea de exprimare și posibilitatea de a susține diverse cauze. În ciuda tuturor greutăților, a riscurilor sporite și a costurilor de producție mai mari, producătorii continuă să construiască și să se îmbunătățească în fiecare an.

Prin cumpărarea acestei cafele sau a cafelei Coacki, poți măsura cu adevărat impactul asupra acestor comunități. Pentru fiecare pungă cumpărată, 5 $ sunt donați către Team Congo RDC pentru a finanța educația esențială și dezvoltarea comunităților. Dacă vrei să faci și mai mult, poți contribui direct la misiunea lor direct.