Olame

Note di degustazione: ribes rosso, frutta a nocciolo, floreale, caramello
Grado di tostatura: chiara (2/5)
Paese: Repubblica Democratica del Congo
Località: Isola di Idjwi, Chiefdom di Rubenga, Provincia del Kivu Sud
Varietà: Bourbon
Processo: Washed
Agricoltore: OLAME Agricultural Cooperative
Fattoria: Piccoli produttori, Isola di Idjwi
Partner di importazione: Optimist Coffee Traders

È passato un po’ di tempo dall’ultima volta che abbiamo proposto un caffè proveniente da un’origine nuova per noi, quindi siamo entusiasti di presentare i nostri primi caffè del Congo!
(Psst! 👉🏼 Dai un’occhiata anche al lotto Coacki!)

La cooperativa OLAME è stata fondata nel 2019 con un obiettivo chiaro: rilanciare la produzione di caffè sull’isola di Idjwi. Quello che era iniziato come un progetto modesto ha visto triplicare la produzione dalla sua nascita. OLAME semplifica la vita degli agricoltori, dando loro accesso al credito e agli impianti di lavaggio.

Abbiamo collaborato con Jim Ngokwey di Optimist Coffee Traders per i nostri primi lotti congolesi. Optimist si concentra sulla selezione di caffè della Repubblica Democratica del Congo e di tutta l’Africa, lavorando a stretto contatto con produttori e cooperative nei paesi d’origine. Il team di Optimist ha contribuito a creare uno dei primi importatori statunitensi specializzati nel caffè congolese e oggi mette a frutto questa esperienza nelle relazioni che costruisce e nel modo in cui gestisce il caffè.

Il loro approccio è semplice: mantenere alta la qualità, coltivare rapporti diretti e assicurarsi che i produttori partecipino al valore creato. Si tratta di costruire una filiera più equilibrata, dalla fattoria alla torrefazione.

La situazione nel paese, anche nelle regioni produttrici di caffè, è stata difficile e molto instabile negli ultimi anni. Le milizie ruandesi sostenute dalle forze imperialiste controllano la maggior parte delle regioni produttrici di caffè. Per spostarsi nella regione, le persone devono ottenere un permesso e sono sottoposte a una stretta sorveglianza, che limita la libertà di espressione e di denuncia. Nonostante tutte le difficoltà e l’aumento dei rischi e dei costi di produzione, i produttori continuano a sviluppare e migliorare il proprio lavoro di anno in anno.

Acquistando questo caffè o Coacki, puoi davvero misurare il tuo impatto su queste comunità. Per ogni sacchetto acquistato, 5 $ vengono destinati a Team Congo RDC per finanziare iniziative fondamentali di istruzione e crescita comunitaria. Se vuoi fare ancora di più, puoi contribuire direttamente alla loro missione qui.