Mikeno Mountain Kivu Coffee Bag DR Congo

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Questo caffè presenta note di uvetta dolce, cioccolato al latte e frutti estivi maturi e succosi. L’acidità vivace e intensa è ben bilanciata da un corpo pieno, che completa alla perfezione ogni tazza.

STORIA DELLA PROVENIENZA

Questo meraviglioso caffè ha ottenuto 2 stelle ai Great Taste Awards 2023.

Questo caffè proviene da Katanda, nella regione del Nord Kivu, nella Repubblica Democratica del Congo. Per una comunità dedita alla coltivazione del caffè come Katanda, la situazione economica è migliorata grazie agli operatori della filiera presenti nella zona, che aiutano i coltivatori a raggiungere una maggiore stabilità economica. Situata a 1.610 metri sul livello del mare, la stazione di lavaggio sostiene i coltivatori locali con formazione e piantine per incentivare la coltivazione del caffè. Questo caffè, lavorato con il metodo fully washed, viene essiccato su letti africani rialzati; in tazza si distingue per le note fruttate e dolci e il corpo rotondo.

È un caffè apprezzato sia nella Repubblica Democratica del Congo sia in tutta l’Africa. I coltivatori di questa regione hanno ottenuto numerosi riconoscimenti e premi per l’eccellenza dei chicchi che coltivano e lavorano. La qualità si ritrova nei sapori eleganti e interessanti del nostro caffè.

DETTAGLI DEL CAFFÈ