Mikeno Mountain Kivu Coffee Bag DR Congo

NOTES DE DÉGUSTATION

Ce café présente des notes de raisins secs sucrés, de chocolat au lait et de fruits d’été mûrs et juteux. Son acidité vive et élevée est bien équilibrée par un corps généreux qui vient parfaitement arrondir chaque tasse.

HISTOIRE DE L’ORIGINE

Ce merveilleux café a remporté 2 étoiles aux Great Taste Awards 2023.

Ce café provient de Katanda, dans la région du Nord-Kivu, en RDC. Pour une communauté caféière comme Katanda, la situation économique s’est améliorée grâce aux acteurs de la chaîne de valeur présents dans la région, qui permettent aux producteurs de bénéficier d’une plus grande stabilité économique. Située à 1 610 m d’altitude, la station de lavage accompagne les producteurs locaux en leur proposant des formations et des plants pour encourager la culture du café. Ce café lavé est séché sur des lits africains surélevés. En tasse, il se distingue par des notes fruitées et sucrées et un corps rond.

Ce café est réputé en République démocratique du Congo comme dans toute l’Afrique. Les producteurs de cette région ont obtenu diverses distinctions et récompenses pour l’excellence des grains qu’ils cultivent et transforment. Cela se reflète dans les saveurs magnifiques et intéressantes de notre café.

DÉTAILS DU CAFÉ