Coacki

Notas de cata: ciruela, nibs de cacao, galleta de mantequilla, malvavisco
Grado de tueste: ligero (2/5)
País: República Democrática del Congo
Ubicación: territorio de Kalehe, provincia de Kivu del Sur
Variedad: Bourbon
Proceso: lavado
Agricultor: cooperativa COACKI
Finca: Groupement de Mbinga-Sud, Village de Munanira, subaldea de Mabula/Mushenyi
Socio importador: Optimist Coffee Traders

Hacía tiempo que no lanzábamos un café de un origen que aún no habíamos probado, así que nos hace mucha ilusión presentar nuestros primeros cafés del Congo.
(¡Psst! 👉🏼 ¡Echa un vistazo también al lote Olame!)

Coacki se fundó en 2022 con 10 miembros y productores fundadores y, en poco menos de 4 años, ha crecido hasta contar con 276 miembros. COACKI es una de las pocas cooperativas de la región que ha construido una estación de lavado sin ayuda externa, financiada íntegramente con las aportaciones de sus miembros fundadores, un resultado positivo para su desarrollo.

Al hacer de la buena gobernanza un pilar de su gestión, COACKI busca recuperar su poder y contribuir al desarrollo de la comunidad mediante el café que producen sus miembros. Los productores que entregan café en la estación de lavado de la cooperativa recibirán un precio más alto si se obtiene un beneficio tras la venta, lo que demuestra la honestidad y la transparencia de la cooperativa.

Nos asociamos con Jim Ngokwey, de Optimist Coffee Traders, para nuestros primeros lotes congoleños. Optimist se centra en abastecerse de cafés de la República Democrática del Congo y de toda África, trabajando estrechamente con productores y cooperativas en origen. El equipo de Optimist ayudó a crear uno de los primeros importadores estadounidenses dedicados al café congoleño y aplica hoy esa experiencia a la hora de establecer relaciones y comercializar café.

Su enfoque es sencillo: mantener una calidad alta, establecer vínculos directos y asegurarse de que los productores participen del valor que se genera. Se trata de crear un sistema más equilibrado en toda la cadena de suministro, desde la finca hasta el tostador.

La situación del país, también en las regiones productoras de café, ha sido difícil y muy inestable en los últimos años. Las milicias de Ruanda patrocinadas por fuerzas imperialistas controlan la mayoría de las regiones productoras de café. La población necesita permiso para desplazarse por la región y está sometida a una estrecha vigilancia, lo que limita la libertad de expresión y la defensa de sus derechos. A pesar de todas las dificultades y del aumento de los riesgos y los costes de producción, los productores siguen desarrollando y mejorando sus proyectos cada año.

Al comprar este café o Olame, puedes medir realmente tu impacto en esas comunidades. De cada bolsa comprada, 5 $ se destinan a Team Congo RDC para financiar programas esenciales de educación y desarrollo comunitario. Si quieres contribuir aún más a su misión, puedes hacerlo directamente.