Coacki

Nuty smakowe: śliwka, ziarna kakao, maślane ciastko, pianka marshmallow
Stopień palenia: jasny (2/5)
Kraj: Demokratyczna Republika Konga
Lokalizacja: terytorium Kalehe, prowincja Kiwu Południowe
Odmiana: Bourbon
Obróbka: washed
Rolnik: COACKI Cooperative
Farma: Groupement de Mbinga-Sud, Village de Munanira, Sub-village of Mabula/Mushenyi
Partner importowy: Optimist Coffee Traders

Minęło trochę czasu, odkąd wypuściliśmy kawę z kraju pochodzenia, którego wcześniej nie mieliśmy w ofercie, dlatego z radością przedstawiamy nasze pierwsze kawy z Konga!
(Psst! 👉🏼 Sprawdź też partię Olame!)

Coacki powstała w 2022 roku z inicjatywy 10 członków-założycieli i producentów, a w ciągu niecałych 4 lat rozrosła się do 276 członków. COACKI jest jedną z niewielu spółdzielni w regionie, która zbudowała stację obróbki bez zewnętrznej pomocy, finansując ją w całości ze składek członków-założycieli — to pozytywny krok w jej rozwoju.

Stawiając dobre zarządzanie u podstaw swojej działalności, COACKI dąży do odzyskania sprawczości i wspiera rozwój społeczności dzięki kawie produkowanej przez swoich członków. Producenci dostarczający kawę do stacji obróbki spółdzielni otrzymują wyższą cenę, jeśli po sprzedaży pojawi się zysk — co świadczy o uczciwości i przejrzystości spółdzielni.

Przy naszych pierwszych partiach z Konga nawiązaliśmy współpracę z Jimem Ngokweyem z Optimist Coffee Traders. Optimist koncentruje się na pozyskiwaniu kaw z Demokratycznej Republiki Konga i całej Afryki, ściśle współpracując z producentami i spółdzielniami w krajach pochodzenia. Zespół Optimist pomógł stworzyć jednego z pierwszych amerykańskich importerów specjalizujących się w kawie z Konga, a zdobyte doświadczenie wykorzystuje dziś w budowaniu relacji i organizowaniu obrotu kawą.

Ich podejście jest proste: dbać o wysoką jakość, bezpośrednie relacje i udział producentów w tworzonej wartości. Chodzi o budowanie bardziej zrównoważonego łańcucha dostaw — od farmy po palarnię.

Sytuacja w kraju, także w regionach uprawy kawy, w ostatnich latach była trudna i bardzo niestabilna. Milicje rwandyjskie wspierane przez siły imperialne kontrolują większość regionów uprawy kawy. Mieszkańcy potrzebują pozwolenia na przemieszczanie się po regionie, są też poddawani ścisłemu nadzorowi, co ogranicza wolność słowa i możliwość działania. Mimo wszystkich trudności oraz rosnącego ryzyka i kosztów produkcji, producenci każdego roku rozwijają swoją działalność i ją ulepszają.

Wybierając tę kawę lub Olame, możesz naprawdę zobaczyć swój wpływ na te społeczności. Z każdej zakupionej paczki 5 USD trafia do Team Congo RDC na wsparcie edukacji i rozwoju społeczności. Jeśli chcesz zrobić jeszcze więcej, możesz bezpośrednio wesprzeć ich misję, wpłacając darowiznę.