El Paraiso Lychee Colombia

Origen:

País: Colombia

Región: El Paraiso

Variedad: Geisha, Bourbon, Laurina

Procesamiento: fermentación anaeróbica

Altitud de cultivo: 1.930 m

Qué encontrarás en la taza:

Recomendado para:

V60, Chemex, AeroPress, café de filtro solo o espresso

Historia:

La Finca El Paraíso es hoy uno de los lugares más fascinantes de la escena internacional del café de especialidad. Los grandes cafés no surgen por casualidad. Nacen allí donde las personas aman y dominan su oficio hasta el más mínimo detalle.

Bajo la dirección de Diego Samuel Bermúdez, la explotación familiar de los Andes colombianos se ha ganado un nombre en todo el mundo, gracias a la combinación de la agricultura cafetera tradicional y una exigencia de calidad inquebrantable. Cada cereza de café se selecciona a mano, cada fermentación se supervisa con un cuidado extraordinario y cada lote se cata en su propio laboratorio sensorial. El resultado son cafés que se cuentan regularmente entre los más excepcionales de Colombia y que tostadores de primer nivel de todo el mundo buscan.

Nuestra reserva de Finca El Paraíso destaca por su elegante dulzor, su cuerpo jugoso y un intenso aroma natural a lichi: una demostración impresionante de lo que puede lograrse cuando décadas de experiencia artesanal y un procesamiento innovador se combinan a la perfección.