DRAGON - Seasonal Espresso - Brazil

Brasil, Sul De Minas
Variedad: Mundop Novo  Mundo Novo, Icatu, Catucaí, Amarelo, Yellow Catuaí, Vermlho, Arara, Topázio, Rubi, Bourbon
Proceso: Natural
Altitud: 1.000 - 1.200 m s. n. m.

Almendra tostada, pasas, caramelo

Fazenda Salto es una finca de 30 hectáreas situada en Três Pontas, Sul de Minas, Brasil, una zona conocida por su café de alta calidad gracias a su altitud (1.000–1.200 m s. n. m.) y a la influencia de las montañas de Mantiqueira. La finca está gestionada por Juliano Moreira Reis y su hijo Otávio Lima Moreira Reis, y mantiene más de un siglo de tradición familiar en la producción de café. Juliano, que se formó originalmente como ingeniero civil, decidió centrarse en el negocio familiar e incorporar innovación y prácticas sostenibles. Otávio, que creció rodeado de café, siguió de forma natural los pasos de su padre. Juntos, se centran en mejorar la calidad en taza y preservar la fauna y flora locales, y producen cafés de proceso natural a partir de una mezcla diversa de variedades, entre ellas Mundo Novo, Yellow Catuaí, Bourbon y Arara. Fazenda Salto lleva el nombre de una cascada cercana, un reflejo de la profunda conexión de la familia con la tierra y de su legado en el café brasileño.

Todos nuestros cafés vienen en envases totalmente reciclables.