DRAGON - Seasonal Espresso - Brazil

Brazilië, Sul De Minas
Variëteit: Mundop Novo  Mundo Novo, Icatu, Catucaí, Amarelo, Yellow Catuaí, Vermlho, Arara, Topázio, Rubi, Bourbon
Verwerking: Natural
Hoogte: 1.000 - 1.200 meter boven zeeniveau

Geroosterde amandel, rozijn, karamel

Fazenda Salto is een boerderij van 30 hectare in Três Pontas, Sul de Minas, Brazilië — een gebied dat bekendstaat om zijn koffie van hoge kwaliteit, dankzij de hoogte (1.000–1.200 meter boven zeeniveau) en de invloed van het Mantiqueira-gebergte. De boerderij wordt beheerd door Juliano Moreira Reis en zijn zoon Otávio Lima Moreira Reis en kent meer dan een eeuw familietraditie in de koffieproductie. Juliano was oorspronkelijk opgeleid als civiel ingenieur, maar koos ervoor zich op het familiebedrijf te richten en introduceerde innovatie en duurzame werkwijzen. Otávio groeide op met koffie en trad vanzelfsprekend in de voetsporen van zijn vader. Samen richten ze zich op het verbeteren van de kwaliteit in het kopje, met behoud van de lokale fauna en flora. Ze produceren natural-verwerkte koffies van een diverse mix van variëteiten, waaronder Mundo Novo, Yellow Catuaí, Bourbon en Arara. Fazenda Salto is vernoemd naar een nabijgelegen waterval en weerspiegelt de diepe verbondenheid van de familie met het land en hun nalatenschap in de Braziliaanse koffiewereld.

Al onze koffies worden geleverd in volledig recyclebare verpakkingen.