DRAGON - Seasonal Espresso - Brazil

Brasile, Sul de Minas
Varietà: Mundop Novo Mundo Novo, Icatu, Catucaí, Amarelo, Yellow Catuaí, Vermlho, Arara, Topázio, Rubi, Bourbon
Processo: Natural
Altitudine: 1.000–1.200 m s.l.m.

Mandorla tostata, uva passa, caramello

Fazenda Salto è una fattoria di 30 ettari situata a Três Pontas, Sul de Minas, in Brasile, un’area rinomata per il caffè di alta qualità grazie all’altitudine (1.000–1.200 m s.l.m.) e all’influenza della Serra da Mantiqueira. Gestita da Juliano Moreira Reis e da suo figlio Otávio Lima Moreira Reis, la fattoria porta avanti oltre un secolo di tradizione familiare nella produzione di caffè. Juliano, inizialmente formatosi come ingegnere civile, ha scelto di dedicarsi all’attività di famiglia, introducendo innovazione e pratiche sostenibili. Otávio, cresciuto immerso nel mondo del caffè, ha seguito naturalmente le orme del padre. Insieme, si concentrano sul miglioramento della qualità in tazza, preservando al contempo la fauna e la flora locali, e producono caffè lavorati con il processo natural da una selezione diversificata di varietà, tra cui Mundo Novo, Yellow Catuaí, Bourbon e Arara. Fazenda Salto prende il nome da una cascata nelle vicinanze e riflette il profondo legame della famiglia con la terra e la sua eredità nel caffè brasiliano.

Tutti i nostri caffè sono confezionati in imballaggi completamente riciclabili.