Burundi Ninga Hills
Butanyerera, Burundi
- Nivel de tueste: Claro
- Lavado
- Origen único
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desde22,50 US$
≈ 53,24 US$ / kg
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Perfil de sabor
Según los datos de la tienda del tostador.
Notas de cata
- Plum
- Brown sugar
- Lime
- Nivel de tuesteClaro
- ClaroOscuro
Formatos y precios
| Tamaño | Por kg | Precio |
|---|---|---|
| 12oz | 66,14 US$ | 22,50 US$ ↗ |
| 2lb | 58,42 US$ | 53,00 US$ ↗ |
| 5lb | 53,24 US$ | 120,75 US$ ↗ |
Descripción
Café en grano
Origen: Burundi
Región: Butanyerera
Estación de lavado: Ninga
Productores: Long Miles Coffee Project y muchos pequeños agricultores
Altitud: 1900 - 2100 m s. n. m.
Proceso: Lavado, secado en camas elevadas
Variedad: Red Bourbon
Notas de cata: Ciruela, azúcar moreno, lima
Colaboramos con Long Miles Coffee Project desde que Carrier comenzó en 2015. Tenían tantas ganas de abrirse camino como nosotros, como demuestra que se plantearan una relación de comercio directo entre un país sin salida al mar y con grandes dificultades logísticas, y una empresa que solo podía comprar un saco de 132 lb.
Desde entonces, ambos hemos crecido, y apostaríamos a que Long Miles ha crecido exponencialmente en comparación con nosotros. Han hecho un trabajo increíble creando vínculos entre pequeños agricultores de Burundi y tostadores de especialidad de todo el mundo, y despertando el entusiasmo y la demanda por el café de Burundi de alta calidad.
La estación de lavado Ninga se encuentra a 1900 metros sobre el nivel del mar, junto al río Nkokoma, en la provincia de Butanyerera. Antes, los agricultores de la zona tenían que recorrer grandes distancias para encontrar una estación de lavado con básculas y precios justos por sus cerezas de café, lo que llevó a Long Miles a construir la estación de Ninga. Trabajan estrechamente con cientos de agricultores de la comunidad mediante formación, gestión sostenible de la tierra e iniciativas de empoderamiento de las mujeres.
Ya hemos comprado café de Ninga varias veces y volvemos a elegirlo por su acidez vibrante y su dulzor refinado. En el lote de este año encontramos notas de ciruela, azúcar moreno y lima.
Transparencia
Crédito de la foto: Long Miles Coffee Project
Reseñas
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