Burundi Ninga Hills

Cafea boabe

Origine: Burundi

Regiune: Butanyerera

Stație de spălare: Ninga

Producători: Long Miles Coffee Project și mulți mici fermieri

Altitudine: 1900 - 2100 m s.n.m.

Procesare: Spălată, uscată pe paturi supraînălțate

Varietate: Red Bourbon

Note de gust: Prune, zahăr brun, lime

Lucrăm cu Long Miles Coffee Project încă de la înființarea Carrier, în 2015. Erau la fel de dornici și de descurcăreți ca noi, lucru demonstrat de faptul că au luat în considerare o relație comercială directă între o țară fără ieșire la mare și cu dificultăți logistice și o companie care putea cumpăra doar un sac de 132 lb.

De atunci, amândoi am crescut și am paria că Long Miles a crescut exponențial față de noi. Au depus eforturi remarcabile pentru a crea legături între micii fermieri din Burundi și prăjitorii de cafea de specialitate din întreaga lume, generând interes și cerere pentru cafeaua de înaltă calitate din Burundi.

Stația de spălare Ninga se află la 1900 de metri deasupra nivelului mării, de-a lungul râului Nkokoma, în provincia Butanyerera. Fermierii din zonă obișnuiau să călătorească departe pentru a găsi o stație de spălare cu cântare corecte și prețuri echitabile pentru cireșele de cafea, ceea ce a determinat Long Miles să construiască stația Ninga. Colaborează îndeaproape cu sutele de fermieri din comunitate prin instruirea fermierilor, gestionarea durabilă a terenurilor și inițiative de emancipare a femeilor.

Am cumpărat cafea de la Ninga de mai multe ori în trecut și revenim la ea pentru aciditatea vibrantă și dulceața rafinată. În lotul de anul acesta, remarcăm note de gust de prune, zahăr brun și lime.

Transparență

Acesta este al zecelea an în care cumpărăm cafea de la Long Miles Coffee Project din Burundi. Am evaluat acest lot la 86,5 puncte și am cumpărat 3 saci de 60 kg la prețul de 5,90 $/lb FOT.

Credit foto: Long Miles Coffee Project