Ethiopia Nensebo Bosecha

Cafea boabe întregi

Origine: Ethiopia

Zonă: West Arsi

Woreda: Nensebo

Kebele: Bosecha

Uzină de procesare umedă: Gara Tunise 

Producători: Mulți mici fermieri

Altitudine: 1900 - 2100 m deasupra nivelului mării

Procesare: Washed

Varietăți: Ethiopia Landraces

Note de gust: floral, lime, clementină

Cireșele de cafea din acest lot au fost cultivate de mici fermieri din kebele (sectorul) Bosecha, în woreda (districtul) Nensebo, din zona West Arsi, Ethiopia. Cultivatorii locali cresc varietăți locale Landrace la altitudini cuprinse între 1900 și 2100 de metri deasupra nivelului mării și își vând cireșele la uzina de procesare umedă Gara Tunise din apropiere, unde sunt depulpatate în câteva ore de la recoltare și fermentate în rezervoare de ciment timp de 36 până la 48 de ore. După fermentare, semințele sunt transferate pe paturi înălțate, la umbră parabolică, pentru a se usca timp de cinci până la șapte zile.

Credem că Nensebo Bosecha are note de gust de flori albe, lime și clementină.

Transparență

Acesta este primul nostru an în care ne aprovizionăm cu cafea din Ethiopia prin Covoya Specialty Coffee. Am evaluat această cafea la 86,5 puncte și am achiziționat 27 de saci de 60 kg la 5,46 $/lb FOT.

Dă clic aici pentru mai multe informații despre lanțul de aprovizionare cu cafea.